餵飽百萬香港人-鴻褔堂燒賣

餵飽百萬香港人-鴻褔堂燒賣

好難理解,一家涼茶鋪,最令人留下深刻印象的產品竟然是燒賣。

鴻褔堂近年打健康生活坊概念,主打強項草本涼茶龜苓膏,產品亦多元化有老火湯包、蒸飯、小食等供應,形像及競爭力比同類集團如海天堂、健康工房更鮮明。鴻褔堂售賣的燒賣,絕對不是健康之選,但確實貫徹生活概念,是那種香港特有的生活模式。

查香一下鴻褔堂的分店資料,有起碼51間處於港鐵站,而當中有一大部份是處於閘內。要知道港鐵閘內其實是不准飲食的,有售賣熱食的商店亦十分十分少。每日返工放工大量港人在港鐵站間穿梭,趕路見客/做到夜趕回家吃晚飯又肚餓的打工仔,難得有個順路的合法位置可以吃到方便輕盈好味兼可以頂肚的熱騰騰燒賣簡直是天賜的禮物。這種講求高效率又緊迫的生活模式,使我們默默地吃了很多鴻褔堂燒賣,越吃越覺得好味…當有點肚餓,便「不如去鴻福堂買兜燒賣食」…

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“點解鴻褔堂既燒賣咁好食?” 是很多人埋在心中的學是學非類形疑問。從不同來源得知,”鴻褔堂燒賣”的貨源其實是用”陳記”,即是平時我們在百佳惠康凍櫃看到最平最cheap一大包那牌子。這代表大家是可以在家裡輕鬆製作”鴻褔堂燒賣”,但我們仍是願意以特貴價錢去幫襯鴻褔堂買燒賣(話說我小時候$5已經可以買到10粒燒賣,鴻褔堂價錢雙倍有多…)。燒賣本身以外,更多人認為可能是鴻褔堂提供的鼓油和辣油特別好味。根據官方名稱,售賣的是”杞子醬汁燒賣”,有人說是燒賣跟杞子一起蒸,又有人說是所用鼓油加入杞子來製作。

只能說我味覺都不敏感,吃不到杞子味道…反正鴻褔堂買的就是格外好味,與一班不認識的人圍企在圓枱仔食燒賣,感覺像譚仔米線一樣,都是令人食上癮的一部份體驗。

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Nearjack

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Youtube頻道訂閱者超過9,000人,短片共過百萬點擊。三段《藝人出醜大全》剪輯影片獲903面書分享及森美於電台推介。三段《May姐》惡搞片引起熱潮被雜誌報道,自此愛上雞汁May,雞汁調味必不可少。最得意之作《楊怡謝天華探望隱青阿源》大受歡迎,阿源本人得記者推介觀賞後給予正評。


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