蘇豪區的東歐餐廳 Ivan the Kozak

蘇豪區的東歐餐廳 Ivan the Kozak

一家餐廳,吃的不只是食物,還有格調和風味。位於中環蘇豪區附近的東歐餐廳 Ivan the Kozak,以俄國及烏克蘭菜作為主打,食物質素極高的同時,服務亦一流,加上極有歐洲餐廳風格的裝潢,讓人不得不一試再試。

蘇豪區越夜越精彩,人流絡繹不絕,熙來攘往,感覺很香港,很現代化。可是,偏偏在登上半山區的扶手電梯下的角落中,卻隱藏了這麽一家東歐餐廳。

推門進去,以木頭為主的裝潢,打在黃土牆上的泛黃燈光,塗有彩色壁畫的牆,阿拉伯風格的窗簾和地氈,仿佛身處十多小時航程外的歐洲,遠離一切都市的壓力和繁囂,重新找回心靈的平靜。

服務生大多是外國面孔,餐館內播放的都是俄國音樂。那天合共六人,點了六道主菜,份量剛好。食物除了俄國藦菇薯仔餃子相對較平淡外,其他都烹調的恰到好處,讓六個人,特別是 “嘴刁" 的筆者,都食指大動,讚不絕口。特別是俄國煎比目魚及三文魚,炸魚上黏上黑芝麻,入口香脆,口感豐富。至於宮廷燉鹿肉,感覺有點如牛腩,但肉質較細膩,對另外三位初嚐鹿肉的朋友留下好印象。

吃畢晚飯後,老闆與我們閒聊。他說,廚師都來自烏克蘭,不知道香港人的喜好,只憑手上僅有的材料,烹調出最地道的俄國菜。的確,味道與筆者於俄國嚐到的,相差無幾。老闆對 “地道" 的堅持,由此可見一斑。聊得興起,老闆得知筆者有兩位友人生日,便非常好客地帶我們到 “雪房" 中拍照留念。房內有極豐富的伏特加收藏,全部從俄國訂回來,房內的裝飾更有如身處西伯利亞的冰天雪地般。

為讓我們盡興,老闆從雪房中挑選好幾瓶伏特加,請我們品嚐。伏特加質素和純度很高,酒精味重卻不灼喉,喝了讓人感覺溫暖。當我們離開這家餐廳時,每個人都心滿意足,揚言必會再來。

好餐廳很多,但讓人永遠回味的,必是有人情味的那些。

Jenemy Ma

Jenemy Ma

平凡香港男孩一名,文字,語言,旅遊,足球,音樂,吃喝全是嗜好,雖則半桶水,但以分享為目的,渴望在各方面都找到志同道合的朋友。 Facebook page: https://www.facebook.com/pages/Jenemy-ma/419709111429736?fref=ts


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